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5月のメニュー

2012年05月01日/ ディナーメニュー

　
　５月のディナーメニュー

食事Menu de d'ete　～コース　ド　レテ～　￥5,000


　　
アミューズ・ブーシュ　（本日の軽い一皿）


新鮮魚介類のマリネ　初夏の野菜とのサラダ


鮮魚のポアレ　白蕪のブレゼとワカメ添え


沖縄紅あぐーロース肉のロティ　ポムガレットとラタトゥイユ

又は

牛フィレのロティ　本日のスタイルで


チョコレートのテリーヌ　苺とグラスヴァニーユ添え

又は


フルーツタルトレットとマンゴーのソルベ


コーヒー又は紅茶



Menu 12th anniversary ～12周年スペシャルコース～　￥12,000　

5皿の料理と5杯のワインのマリアージュ



活オマール海老ブレゼのカルパッチョ　キャビア添え　シブレットソース

鴨フォアグラとホワイトアスパラのソテー　キノコのヴィネグレット


新鮮白身魚の帆立ムース詰め　泡瀬産アーサのアラクレーム


黒毛和牛のロティ　雑穀玄米のリゾットとエシャロットソース


チョコレートのテリーヌ　苺とグラスヴァニーユ添え

又は

フルーツタルトレットとマンゴーのソルベ


コーヒー又は紅茶


　
コースのみ　￥8,000


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Posted by laccord at 22:13│Comments(0)
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