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ラ・コール　７月のコース・メニュー

2011年07月02日/ ディナーメニュー

ラ・コール　７月のコース・メニュー

夏のフレンチもいいですよ～おすまし

マルシェ・コース　　￥3,000
◆　前菜
◆　魚料理
◆　肉料理
◆　デザート盛り合わせ
◆　コーヒー　又は　紅茶
フェルミエ・コース　　￥5,000
●　賀茂茄子の旨煮と鮎のコンフィ　トウモロコシ、雲丹のコンソメジュレ仕立て　　ラ・コール　７月のコース・メニュー
●　冬瓜のポタージュ　鰻とオクラのバジル和えと浮かべて　　ラ・コール　７月のコース・メニュー
●　鮮魚のポワレ　色々トマトのガーリックオイル風味　　ラ・コール　７月のコース・メニュー
●　お口直しのシャーベット
●　伊江島産　合鴨胸肉のロースト　県産パイナップルのカラメリゼ　グリーンペッパーソース　　ラ・コール　７月のコース・メニュー
　　又は
●　牛フィレ肉のポワレ　本日のスタイルで
●　お好きなデザートをワゴンよりどうぞ　　ラ・コール　７月のコース・メニュー
　　
●　コーヒー　又は　紅茶


ラ・コール　コース　　￥8,000
■　賀茂茄子の旨煮と鮎のコンフィ　トウモロコシ、雲丹のコンソメジュレ仕立て
■　鴨フォワグラのテリーヌ　無花果添え　ラ・コール　７月のコース・メニュー
■　カナダ産オマール海老と北海道産帆立貝柱ムースのレタス包み　ビスク仕立て　ラ・コール　７月のコース・メニュー
■　お口直しのシャーベット
■　生産者直送　沖縄もとぶ牛のグリル　梅風味　ルッコラのサラダ添え　ラ・コール　７月のコース・メニュー
■　お好きなデザートをワゴンよりどうぞ　ラ・コール　７月のコース・メニュー
■　コーヒー　又は　紅茶　


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Posted by laccord at 21:24│Comments(0)
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