ワイン＆ダイニング　ラ・コール

新年あけましておめでとうございます。
今年も、スタッフ一同精進してまいります。

　１月のディナーメニューでございます。

ムニュ・マルシェ　￥3,000
　　軽い一皿
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　　本日の前菜
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　　本日のスープ
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　　お魚料理　又は　お肉料理をお選び頂きます。
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　　デザート盛り合わせ
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　　コーヒー又は紅茶
　内容が、毎日変わる日替わりコースとなっております。

ムニュ・フェルミエ　￥5,000
　　軽い一皿
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　活オマール海老とカリフラワーのムース　アボガドのサルサと香草風味
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　冬大根のポタージュ　ビーツの香り
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　鮮魚のポワレと蛤のポシェ　青海苔のソースとイタリア産カルナローリ米のリゾットと共に
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　お口直しのシャーベット
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　アスパラガスとアンディーブのソテー　シードルソースやんばる島豚煮込みのファルシ　ヨモギ風味
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　お好きなデザートをワゴンよりどうぞ
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　コーヒー 又は 紅茶

ラ・コール　コース　　￥8,000
　北海道産ワカサギのフリットと生ハム
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　活オマール海老とカリフラワーのムース　アボガドのサルサと香草風味
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　鴨のフォワグラと下仁田ネギのグリル　島ラッキョウとガーリックのヴィネグレットソース
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　鮮魚のポワレ　真鱈のガレットとオリーブのピュレと共に
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　お口直しのシャーベット
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　メインディッシュをお選び頂きます。
　黒毛和牛フィレ肉のロティ　聖護院大根とホウレン草のアラクレーム添え　赤ワインソース
　　　又は
　やんばる島豚骨付きロース肉のソテー　温サラダとフランボワーズソース添え
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　完熟チーズ　2種類
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　お好きなデザートをワゴンよりどうぞ
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　コーヒー　又は　紅茶

　今年も、一年よろしくお願いいたします。