ワイン＆ダイニング　ラ・コール

今年も、あっという間に？12月がやってきますね～。
来月のメニューと、クリスマスメニューの紹介です。

　12月1日～31日（クリスマス期間・23日～25日は除きます。）

　Menu A ￥5,000

・本日の軽い一皿

・鴨肉のパテ　そのジュのソース　トリュフ風味の下仁田ネギエチュベとリンゴのムース添え

・さつま芋のポタージュ　ビーツのピュレを浮かべて

・キノコのデュクセルをまとった白身魚のヴァプール　焼き大根と小海老添え　トマト風味

・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　米茄子のタンバル添え　クミンの香り

・イチゴとヘーゼルナッツのタルト　ブラットオレンジのソルベ添え

・コーヒー　又は　紅茶

　　　Ｍｅｎｕ　Ｂ　￥8,000
・鮮魚のカルパッチョ　ローストパプリカのマリネ添え

・鴨肉のパテ　そのジュのソース　トリュフ風味の下仁田ネギエチュベとリンゴのムース添え

・フォワグラのポワレ　根菜のシャルディニエール

・オマール海老とリードヴォー　アスパラガスのアメリケーヌ

・黒毛和牛フィレ肉のロティ　キノコのカネロニ添え

・黒ビールのアイスクリームとグラニテ

・・イチゴとヘーゼルナッツのタルト　ブラットオレンジのソルベ添え

・コーヒー　又は　紅茶

　　　　クリスマスディナー
　　12月23日（水）～25日（金）
　＊24日（木）は、Ⅰ部・Ⅱ部制となっております。
｛Ⅰ部｝18：00～20：00　　｛Ⅱ部｝20：30～22：30

　　Ｎｏｅｌ　Ａ　￥7,000

・牡蠣と青海苔のグラタン

・新鮮魚貝類のミルフィーユ仕立て　焼きナスのタプナードとガスパチョのソース

・冬大根のポタージュ　古代米を浮かべて

・ノルウェー産サーモン生ハム巻きのミキュイ　キノコのソテーとオレガノ風味のトマトクーリ

・北海道産蝦夷鹿ロース肉のロティ　春菊のペルシャード仕立て　
　　　リンゴのソテー添え　グリーンペッパーソース

・ラ・コール特製　ミニブッシュドノエル　バニラアイス添え

・コーヒー　又は　紅茶


　　Ｎｏｅｌ　Ｂ　￥10,000

・牡蠣と青海苔のグラタン

・新鮮魚貝類のミルフィーユ仕立て　焼きナスのタプナードとガスパチョのソース

・鴨フォワグラのポワレ　フロマージュテートのフリットとリンゴのピュレ添え

・鮮魚のグリル　根菜のミネストローネと共に

・県産黒毛和牛フィレ肉のロースト　アンディーヴとアスパラガスのソテー添え
　　トリュフ風味のソース

・苺のシャンパンゼリー

・・ラ・コール特製　ミニブッシュドノエル　バニラアイス添え

・コーヒー　又は　紅茶