ワイン＆ダイニング　ラ・コール

2月　ディナー　コース

　Menu Marche （メニューマルシェ）　￥3,150
●　本日の軽い一皿
●　特製オードブル盛り合わせ
●　本日のスープ
●　鮮魚のソテー　エスカルゴのパセリソース　筍のグリルとプティトマトのコンフィ添え
　　又は
●　骨付き鶏モモ肉のポピエット　ホウレン草とポテトのソテー　赤ワインソース
●　デザートはワゴンより　お好みで3種類お選びくださいませ


　Menu Fermier （メニューフェルミエ）　￥5,775
●　本日の軽い一皿
●　白身魚のガランティーヌ　冷製　トリュフクリーム、フレッシュトマトソース添え
　　
●　具沢山カリフラワーのポタージュ　カレー風味
●　鮮魚のポワレ　焼き大根添え　海苔とアーサのソース　
●　お口直しのシャーベット
●　島豚肩ロース肉とちりめんキャベツの蒸し焼き　柚子風味のシブレットソース
　　
●　お好きなデザートをワゴンよりお選びくださいませ
●　コーヒー　又は　紅茶

　Munu L'ACCORD　（メニュー・ラ･コール）　￥7875
●　本日の軽い一皿
●　新鮮貝類、筍、菜の花のソテー　トリュフ風味のサラダ仕立て
　　
●　フォワグラのポワレ　白味噌風味　煮大根添え
●　鮮魚のソテー　海苔のリゾットと甘海老のフリット　ポロ葱のクーリソース
●　お口直しのシャーベット
●　黒毛和牛フィレ肉のロティ　アンディーブとベーコンのグラタン添え　赤ワインソース
　　又は
●　島豚と冬野菜の赤ワイン煮込み　パイ包み焼き
　　
●　金柑ｎおセミフレッドとコンポート
●　デザートはお好みでワゴンよりお選びくだい
●　コーヒー　又は　紅茶