ワイン＆ダイニング　ラ・コール

12月のディナー　コースメニュー　

　　Menu Ａ　　￥5,250　　　

●　県産魚のパテ　田舎風　レーズンのジャムとサラダ添え
●　人参のポタージュ　クミン風味の薩摩芋ピュレと共に
●　鮮魚のソテー　キャベツのブレゼ添え　トマトのクーリーソース
●　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　グリエール風味　ポテトのピュレと茸のソテー添え
●　本日の特製デザート　盛り合わせ
●　コーヒー　又は　紅茶



　Menu Ｂ　　　￥8,400

●　仏産鴨胸肉の赤ワイン煮込み　冷製　大根のコンソメ煮と赤キャベツのグレッグ添え
●　人参のポタージュ　クミン風味の薩摩芋のピュレと共に
●　フォワグラと洋ナシのソテー　マデラ酒の香り
●　カナトフグのポワレ　下仁田ネギのブレゼ　サフランソース
●　仔牛ロース肉のロティ　仏産キノコ添え　トリュフソース
●　コーヒー風味のブランマンジェ　
●　苺のマルキーズ　バニラアイスクリーム添え
●　コーヒー　又は　紅茶


　　Menu Ｃ　￥10,500

●　赤座海老と帆立貝のマリネ　赤パプリカのピュレ和え
●　仏産鴨胸肉の赤ワイン煮込み　冷製　大根のコンソメ煮と赤キャベツのグレッグ添え
●　フォワグラと洋ナシのソテー　マデラ酒の香り　
●　カナトフグと白子のポワレ　下仁田ネギのブレゼ　サフランソース
●　黒毛和牛フィレ肉のロティ　仏産キノコ添え　トリュフソース
　　　　又は
●　島豚ロース肉のロティ　茹で野菜とサラダ添え　バルサミコ風味
●　バニラの温かいスフレ　
●　チョコレートのミルフィーユ　フランボワーズのソルベ添え
●　コーヒー　又は　紅茶

　12月22日～12月25日は除きます。
クリスマス・特別ディナーをご用意しています。