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秋メニュー

2012年10月02日/ シェフ・ブログ

こんにちは！　台風の被害は大丈夫でしたでしょうか？　ラコールは、
看板のライトが根本からポキっと折れた位で、なんとか大丈夫でしたうわーん

久しぶりの超大型台風で、秋の台風は怖いと実感させられました が、秋はおいしい食材がいっぱいある季節でもありますニコニコ

ラコールでは本日から
そのおいしい食材をタップリ使った秋の新メニューに衣替えしますので、その紹介を致します。。。

今日紹介するのは￥４５００のメニューです食事

まずはアミューズ（本日の軽い一皿）をいきまして、

前菜の（活オマール海老と秋鮭のテリーヌ　旬の芋類の甘酸っぱいマリネを添えて）
秋メニュー

そしてスープの（白菜のポタージュ　サフラン風味　ムール貝を浮かべて）
秋メニュー

メインは３種類からのチョイスになります。。。
お魚料理（新鮮白身魚のポアレ　ポロ葱のエチュベと共に）
秋メニュー

又は

お肉料理（フランス産うずらとキノコライスのロティ　グリーンペッパーソース）
秋メニュー

又は
牛ヒレ肉のロースト　本日のスタイルで・・・の３種類からのチョイスです。

そしてデザートは２種類からのチョイスになります。。。キラキラ　

ラコールスペシャルモンブラン
秋メニュー
（モンブランに見えなくてもちゃんとモンブランですGOOD）

又は

柿のコンポート　ピスタチオ風味のサバイヨンソース
秋メニュー

以上が１０月、１１月の秋メニュー（￥４５００）になります。。。コレ!

秋の食材をタップリ使ったシェフ自慢のコース料理になっておりますので、
是非、ご予約をお待ちしておりますサクラ








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Posted by laccord at 00:17│Comments(2)
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◆ この記事へのコメント
おはようございます、コメントさせていただきます。
いいですね！
私も機会があったら是非お試してみたいですね。
Posted by ガンガンガン速 at 2012年10月02日 09:21
コメントありがとうございます。

すっかり秋めいたこの季節にぴったりのメニューになっておりますので、

是非お試し下さい。。。（今の時期にしかない、ジビエもオススメですよ～）
Posted by 棚原 at 2012年10月03日 13:47
 
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