ワイン＆ダイニング　ラ・コール

こんにちは！　今日仕入れたお野菜達です

左から、県産のビーツ、カモミール、ナスタチウムの花です

ビーツは1つずつアルミホイルで包み蒸し焼きにし、付け合せにします。
カモミールはお肉料理の飾りに、そしてナスタチウムの花はサラダや、
魚料理の飾り等に使います

このナスタチウムの花は、カラシのような鼻に抜けるような辛さが一瞬だけ
あり、そして甘さもあります。歯ざわりもシャキシャキとして食感もよく、
最近は僕のお気に入りでよく使っています

こんな風にヤンバルから届いたお野菜もふんだんに使っているラコールの
お料理、是非味わいに来て下さい