ワイン＆ダイニング　ラ・コール

こんにちは！　これは今日　届いた　もとぶ牛のランプ肉です


大きい塊で届くんですが、割って中のサシを見ると
テンション上がりまくりっ
って感じです。
そういう訳で、パシャリしました。

ラ・コールの和牛は主にもとぶ牛を使っていて、
Ａ４以上の物を使っています

さて、どういう風に味見をするか、
今からなやみますね～


ついでに　こちらは同じくもとぶ牛のかぶりと言われる部位です

焼肉などではカルビで使われるらしいんですが、ラ・コールでは
煮込もうと思っています。　　そう、
ブッフ・ブルギニオン

しっかりした肉の味、上質な脂、
もう、美味い事まちがいなしです

茹でたポテトを添えようか？　ん～春野菜たっぷりで食べようか？
こっちも悩みますね～