ワイン＆ダイニング　ラ・コール

こんにちは　ラコール　シェフの棚原です。　普段僕らの扱っている食材のほとんどは、業者の方々から配達をしてもらっていますが、今日はノーレン市場の方まで足をのばしてみました。　何年か前まではよくいっていましたが、ここ数年はサボっていて久しぶりの市場です。色々な食材が見れたのはもちろんの事、　一番楽しかったのは売り手のおばちゃんとのやりとりや会話です。　食材についての質問は親切に教えてくれるし、なによりその独特な雰囲気が僕を楽しませてくれます。　今日はあまり食材は買わなかったんですが、市場のおばちゃん達の頑張っている姿を見れただけで僕は満足しています。　沖縄の台所　　　ノーレン市場、たまには用がなくても市場をのぞいてみませんか？　きっと元気をもらえると思いますよ