ワイン＆ダイニング　ラ・コール

皆様、初めまして。

キッチンスタッフの谷脇です。


昨日は沖縄そばの日でしたが皆様は台風も接近中の中、沖縄そばは食べましたか？


ラコールでは、昨日のまかないでリクエストがあったので作っちゃいました

そうです。

手打ちそばやっちゃいました～


沖縄そばを手打ちで作るのは初めてだったんですが、いやぁ～結構な力仕事でございました

こねて～


寝かして～


伸ばして～



そして・・・



切る、切る、切る


切ったのを両手でモミモミして～ちぢれ麺にしちゃいました


そんでもって、



前日に仕込んでおいた柔らかく煮込んだ軟骨ソーキを湯でた麺の上に乗っけてー


じゃじゃん




手打ちそばの軟骨ソーキそばの完成でございまーす


自分で言うのもなんですが、結構イケましたね～


次回も違うバージョンに挑戦しまーす