ワイン＆ダイニング　ラ・コール

こんにちわ　寒い日が続いてますが、風邪ひいてませんか
？
最近で、「フランス地方のおそうざい」と言う本ですが、

とても面白くて、そして実際に作れたらと、じっと見入っています。
ご存知のように、フランスにも地方で郷土料理があり、
それに合わせてワインがあります
例えば、アルザス地方だとキッシュ、ブルゴーニュは鶏肉の赤ワイン煮こみ、
プロヴァンスではブイヤベースなどが、代表です。
なかなか、家庭でフランス料理と考えると堅苦しくなってしまいそうですが、
この本を見ていると、身近にある材料に少し添えるだけで出来そうです。。。
食べるときは、その土地のワインと召し上がれ
レストランでの食べる楽しみ、家庭で食べる楽しみ、
もっともっと、いろいろな料理とワインが身近に楽しめるようになると、いいなぁと・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やましろでした