ワイン＆ダイニング　ラ・コール

名護の桜祭りもスタート・・・初日の今日は本当に花見日和ですね～
さて、まだまだ寒い日がやってきますが、去年から人気にあるという、カレー鍋に挑戦してみました。
和風だしをやや薄めにとり、みりんにカレーのルゥとパウダーを入れて、
後は、いつもの鍋の具を入れて待つのみ（白菜・ネギ・豆腐・えのき・じゃがいも・つくね等など）
・・・・・最近ハマっているのが、マロニー。
じゃがいもの澱粉で出来ていて、腰がありながらつるっといけます。
カレーのスパイスとホクホクの具で体もあったか・・・
次の日　残ったのに更に出しを加え、カレーうどんとしてもいけます。
是非　まだの方は試してみてださいな・・・・かなり　いけます
で・・・合わせるワインはほんのりフルーティなマスカット系のワインや、南フランス　ローヌ当たりの白ワインがお勧め　　　　　　やましろでした