ワイン＆ダイニング　ラ・コール

ＤＲＣといえば、「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」の略でよね！
あの、ロマネコンティを世に送り出す、ブルゴーニュの至宝。
今日紹介するのは、ＤＲＣが作る、白ワイン。と言っても、モンラッシェではありません。
AOC・オー・コート・ド・ニュイ

年間生産本数、2400本だとか。そして2005年からは、ラベル・名前も大変身して、この画像の
ラベルは2004年まで。
サンヴィヴァン修道院の畑で栽培されているブドウを作っているとか・・
修道院修繕の目的で、醸造・瓶詰まで行い、パリの老舗ワインショップ「カーブ・オージュ」がオリジナルラベルとして販売。
小さいですが、DRCの文字もラベルには入っています。