ワイン＆ダイニング　ラ・コール

　こんにちは！パティシエの渡邊です。唐突ですが皆さんはクラシックと聞くと最初に何を思い浮かべますか？音楽や家具などたくさんあると思いますが、僕の場合はお菓子の事を思い浮かべます。お菓子のクラシックと言えばパリブレストやダクワーズ、パウンドケーキなどがあります。僕は元々ムースやショートっケーキなどの生菓子などよりはクラシックな焼き菓子の方が得意なのですが、最近は生菓子を作っている割合の方が多いような・・・・なので今後はクラシックなお菓子も取り入れて自分なりの改良を加えていきたいと思います。