ワイン＆ダイニング　ラ・コール

　こんにちわ　ラ・コールのパティシエの渡邊です。今日は自分の出身地の愛媛について説明したいと思います。自分は愛媛の松山と言うところの生まれで今の時期はトテモ寒く朝の気温が－１~２度ほどで最高気温でも１０度以下ないくらいですなので沖縄の快適さになれきった僕には耐え難い寒さです(たまに冬場に帰ったときは寒くて寝れません）そして今の時期に取れる愛媛の名産がかの有名(一部で)ないよかんです。伊予柑は愛媛で取れる柑橘類で独特の風味と酸味のみかんです。いまこのいよかんを使ってワゴンデザートを考案中です今後も自分の出身地の愛媛の特産物を使ってデザートを作りもっと知ってもらいたいと思います。　わった～愛媛のけんさんぴんサイコ～