5月の新メニュー

こんにちは！　今日は、5月の新メニューを
紹介させて頂きます

・本日の軽い一皿

・新鮮魚介類のマリネ　初夏のお野菜とのサラダ

・お魚のムースを入れたビスク

・鮮魚のポアレ　白蕪のブレゼとワカメ添え

・沖縄紅あぐーのロティ　ポムガレットとラタトゥイユ

　　　　　　　　　　又は

・牛ヒレ肉のロティ　本日のスタイルで

・チョコレートのテリーヌ仕立て　苺とグラスバニーユ添え

　　　　　　　　　　又は

・フルーツタルトレットとマンゴーのソルベ

以上は、￥5,000のコースで、メインとデザートは
チョイスになります

そして・・・

・活オマール海老ブレゼのカルパッチョ　キャビア添え　オマールゼリーとシブレットソース

・鴨フォアグラとホワイトアスパラガスのソテー　キノコヴィネグレット

・新鮮白身魚の帆立ムース詰め　泡瀬産アーサのアラクレーム

・黒毛和牛肉のロティ　雑穀玄米のリゾットとエシャロットソース

・チョコレートのテリーヌ仕立て　苺とグラスバニーユ添え

　　　　　　　　　　　　又は

・フルーツタルトレットとマンゴーのソルベ（デザートはチョイスです）

以上は１２周年特別メニューで、この５皿の料理に、
ソムリエが厳選した５杯のグラスワインを合わせて、
￥1,2000になります。
尚、料理のみになりますと。￥8,000になります。

料理の写真は来月にアップしますので、
お楽しみで、お願いします



なんか、画像がないと寂しいので、とりあえず・・・
￥5,000のメニューのメインチョイスの牛ヒレ肉のローストです
ご予約お待ちしております。。。。