クリスマス・スペシャル・ディナー

クリスマス・スペシャル・ディナー
　　　期間　１２月２３日～２５日

ＮＯＥＬ　Ａ　　　￥8000
◆　岩手産生牡蠣と青のりのグラタン
◆　カナダ産オマール海老と活アワビのテリーヌ　
　　　ミニトマトのマリネソース　キャビア飾り
◆　レンズ豆のポタージュ　イタリアサンダニエレ産生ハム
◆　鮮魚と鱈のブランダード　白菜包み　ビーツのソース
◆　お口直しのシャーベット
◆　北海道　天然狩猟蝦夷鹿ロース肉のロティ　フォワグラのフラン添え　赤い果実のソース
◆　栃乙女のクーリ　県産ヤギチーズ　’ピンザブラン’のブランマンジェ
◆　ラ・コール特製　クリスマス・ミニブッシュ・ド・ノエル　バニラアイスと共に
◆　コーヒー　又は　紅茶

ＮＯＥＬ　Ｂ　　　￥12000
◆　岩手産生牡蠣と青のりのグラタン
◆　カナダ産オマール海老と活アワビのテリーヌ　
◆　鴨フォワグラのムース　多良間産の黒糖を使ったジュレ仕立て
◆　北海道殻付き帆立貝のポワレ　下仁田葱・カリフラワーのソテー添え　グレッグソース
◆　お口直しのシャーベット
◆　産地直送　沖縄もとぶ牛のロティ　冬トリュフと白蕪のサラダ添え
◆　栃乙女のクーリ　県産ヤギチーズ　’ピンザブラン’のブランマンジェ
◆　ラ・コール特製　クリスマス・ミニブッシュ・ド・ノエル　バニラアイスと共に
◆　コーヒー　又は　紅茶