8月の旬メニュー

8月は、「夏のフルーツと黒豚料理」が旬のテーマであります。
魚介類と県産マンゴーの南仏風サラダ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クスクスのタブーレと共に
白身魚・帆立貝柱・夏フルーツの瞬間ソテー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココの香りを移したアメリケーヌソース
沖縄黒豚と夏野菜の冷製ポトフジュレ仕立て　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏フルーツのソースとサラダ添え
黒豚肩肉のロティ　パイナップルのジャム風味　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花ズッキーニのリエット詰めとマスタードソース