今週のランチ

今週のランチ　（3／１１～3/１５）

Menu　Dejeuner　￥2,100

●　豚足とミミガー、レンズ豆のジュレ寄せ　蚕豆のピュレ添え
●　春キャベツのポタージュ　上州ネギのコンソメ煮を浮かべて

●　サーモンのエスカロップ　エストラゴン風味　サラダ添え
　　又は
●　鶏胸肉の真空調理　赤いフルーツのソース　タイムの香り

●　デザートはお好みでワゴンからお選びください
●　コーヒー　又は　紅茶

Menu Gourmandise　￥4,000

■　ホタテ貝と野菜煮込みのガトー仕立て　トリュフ風味
■　オニオンスープ　グラタン仕立て
■　サーモンのエスカロップ　エストラゴン風味　サラダ添え
■　牛フィレ肉のロティと野菜のフリット　バルサミコソース
■　デザートはお好みでワゴンよりお選びくださ
■　コーヒー　又は　紅茶